বড়দিনের উৎসবে কেক থাকবে না এটা যেন হতেই পারে না। বড়দিন মানেই মহাসমারোহে ক্রিসমাস ট্রি সাজানো আর কেকের পাশাপাশি নানা মজার খাবার খাওয়া। এছাড়া সান্তাক্লজের আগমন, উপহার বিতরণ তো রয়েছেই। আসছে বড়দিন উপলক্ষে বাসাতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ট্র্যাডিশনাল ফ্রুট কেক। রেসিপি জেনে নিন।

উপকরণ

২টি ডিম
২ কাপ ময়দা
১কাপ চিনি
১কাপ বাটার
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
আধা চা চামচ বেকিং পাউডার
পরিমাণ মতো কাজু, কিশমিশ, চেরি
১ চা চামচ ভ্যানিলা বা চকলেট এসেন্স
১ কাপ দুধ

যেভাবে বানাবেন

প্রথমে চিনি, বাটার ও ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ময়দা,বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ভালো করে চেলে নিন। ডিমের মিশ্রণে অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিন শুকনা উপকরণগুলো। দুধ দিয়ে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণ পাতলা না হওয়া পর্যন্ত ফেটান। কাজু বাদাম কুচি, চেরি ও কিশমিশ দিন। এরপর বেকিং মোল্ডে তেল ব্রাশ করে বাটার পেপার দিয়ে নিন। ৫মিনিট প্রিহিট করুন। কেকের ব্যাটার ঢেলে নিন বেকিং মোল্ডে। ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট বেক করে নিন।